Samen maaltijd bereiden en producten maken met wilde eetbare of geneeskrachtige planten, die we zo veel mogelijk gezamenlijk verzamelen.
Een reeks van 8 workshop bijeenkomsten waarbij eten, geneeskracht, natuur en uitwisseling van kennis en ervaring centraal staan. In de maanden mei en juni
Elke week gaan we aan de slag met een ander thema en nodigen daar soms ook gastsprekers cq koks met expertise uit de buurt voor uit. We kijken tijdens een wandeling door het stadsgroen naar wat de natuur te bieden heeft, welke gezondheidsvoordelen de verschillende planten hebben en creëren daar elke week samen iets mee. Dit kan een maaltijd zijn, en/of iets om mee naar huis te nemen, zoals een plantaardig parfum, een geneeskrachtig kruidenaftreksel of ingemaakte groenten etc.
Elke workshop bestaat dus uit een onderdeel kennis opdoen op het gebied van voeding, natuur, en een wilde planten wandeling. Vervolgens bereiden we hier samen een maaltijd en/of kruidenproduct van.
Daarnaast nodigen we de deelnemers uit om hun eigen kennis en ervaring te delen vanuit hun eigen achtergrond en traditie, zodat er inspirerende kennisuitwisseling plaatsvindt.
We verzamelen de recepten van alle workshops en maken daar een praktisch receptenboekje met leuke weetjes van.
Doelen:
1) Kennis overdragen over voeding en geneeskracht, m.n. van wilde planten
2) Bijdragen aan een betere gezondheid in de buurt
3) Zorgen voor verbinding in de buurt
4) Bewoners meer in contact brengen met de natuur in de buurt en daarmee ook meer zorg voor de omgeving en de stadsnatuur.
5) Wildplukken in de praktijk
6) Kennisuitwisseling door mensen uit te nodigen hun eigen verhaal te vertellen en ervaringen met wilde eetbare/geneeskrachtige planten te delen
Mogelijke workshops:
· Lokale wilde kruiden gebruiken met de Chinese visie op gezondheid, zoals bijv. een geneeskrachtige maaltijd bereiden
· Wildplukwandelingen en aansluitend samen een maaltijd bereiden
· Bewoners uitnodigen om hun kennis in te brengen vanuit eigen cultuur en traditie
· Theeceremonie met zelf geplukte kruiden uit de buurt en achtergrond informatie over de gezondheidsvoordelen (evt met een thee- sommoliër)
· EHBO met wilde planten, en EHBO-producten maken
· Geurplanten, verwerken in bv smudge, parfum en geurbundeltjes
· Bonbons maken met aromatische kruiden
· Ideeën uit de buurt, verzamelen waar behoefte aan is
We werken graag zo veel mogelijk samen met andere initiatieven en organisaties in de buurt.
Zoals bijvoorbeeld groenten betrekken bij de Wereldtuin op Diereneiland. Verder hebben we connecties met een kookclub en een natuurclub. Mike heeft voldoende contacten in de buurt, van mensen die hun expertise willen delen voor dit project.
Budgetten:
- Materiaal: €1.200
- Begeleiding: €4.800
- Vrijwilligersvergoedingen: €160
- Locatie & overige kosten: €1.700
Totaal: €7.860
