Graag zou ik door middel van workshops aandacht aan voedselverspilling willen geven. Maar ik wil vooral laten zien wat je met een beetje creativiteit en bepaalde basisrecepten ook zelf minder voedsel kan verspillen. Naast de basisrecepten wil ik ook mensen meer kooktechnieken bij brengen. Zo leren bewoners met weinig middelen super lekkere maaltijden te maken. Daarnaast is het natuurlijk ook nog goed voor het milieu!
uitGEKOOKT!
Voedselverspilling is een groot probleem. Elk jaar gooien we per Nederlander 33.5 kilo voedsel per jaar weg. Dat is een totaal van 600 miljoen kilo! Dit is nog naast wat alle supermarkten weggooien.
Graag zou ik door middel van workshops hier aandacht aan geven. Maar ik wil vooral laten zien wat je met een beetje creativiteit en bepaalde basisrecepten ook zelf minder voedsel kan verspillen. Naast de basisrecepten wil ik ook mensen meer kooktechnieken bij brengen. Zo leren bewoners met weinig middelen super lekkere maaltijden te maken. Daarnaast is het natuurlijk ook nog goed voor het milieu! En natuurlijk gebruiken we producten die afkomstig zijn van de voedselcirkel Noord. Dit logistieke centrum zet zich in tegen voedselverspilling en armoede. Hier wordt twee keer per week door vrijwilligers eten verzameld, gesorteerd en verspreid naar verschillende voedselinitiatieven.
De workshops wil ik geven in Het huis van de wijk De Evenaar in de centrale ontmoetingsruimte. In deze ruimte is ook een keuken aanwezig en in de zomermaanden is er ook een heerlijk terras. Het huis van de wijk De Evenaar staat in Tuindorp Oostzaan. Ik woon zelf in het dorp en De Evenaar is echt ontmoetingscentrum voor jong en oud.
Ik wil graag elke maand een workshop geven en 1 x per jaar een Kerstmaaltijd maken met de bewoners. Ik wil dit samen met vrijwilligers doen. Ik ben zelf bewoner en heb een opleiding gevolgd tot chef bij het horecavakcollege en heb al ruime ervaring in de horeca.
Hopelijk vinden jullie dit een leuk plan! En hoop natuurlijk dat andere bewoners dit ook vinden.
